Onisi（オニシ）/アルファ米 五目・わかめ・ドライカレー3個セット

災害時の備蓄として、アウトドアでの携行食として注目される「尾西のアルファ米ごはん」シリーズ。
アルファ米は長期保存が可能なうえ、お湯や水を注いで待つだけで、簡単においしい炊きたてご飯を味わえます。
「尾西のアルファ米ごはん」シリーズは、わかめごはんやドライカレーなどバラエティ豊かな味わいで、縦走や遠征など長期での野外活動時などでも味に飽きず、食事を楽しいものにしてくれます。

アルファ米とは、炊きたてごはんのおいしさをそのままに、急速乾燥したものです。生米に含まれるデンプンは、人間には消化しにくい「ベータ化」の状態。これを加熱調理し、消化しやすい「アルファ化」の状態にして、急速乾燥しています。
「アルファ化」状態の米をそのまま冷ますと「ベータ化」状態に戻ってしまい、食べるために再び加熱が必要になりますが、急速かつ水分をコントロールしながら乾燥させると、「アルファ化」状態を保てます。
「アルファ化」状態の米に、水やお湯を加えると、まるで炊きたてのような食感とおいしさのごはんが戻ってくるのです。

「フリーズドライ」とは全く異なる製造方法で、素材の構造を崩すことなく乾燥させることにより、水分やお湯で戻したとき、ごはんのもっちりした食感と噛みごたえが楽しめるような製品になっています。

また、長期にわたり常温保存できるように乾燥させているので、微生物が繁殖できず、腐敗することがありません。パッケージには酸素を通しにくい素材を採用。脱酸素剤も封入し、酸素による影響を防ぎながら、お米の味わいを守っています。