Onisi（オニシ）/アルファ米 エスニックセット ビリヤニ・ナシゴレン

エスニックシリーズひとつめの商品は、ナシゴレン。インドネシアやマレーシアで食べられる、伝統的な炒めごはんです。特徴は、東南アジアの国らしい、現地独特のスパイスシーな味付け。ガツンと効いた辛みも特徴です。

パッケージに並ぶ、辛さの度合いを表す唐辛子のマークは、5段階中の4と、かなり辛いレベル。辛さの感じ方には個人差がありますが、これ、結構辛いです。食べてすぐに口に感じる辛さというよりも、後からジワリと汗をかくような辛さ。辛さが苦手な方は、調味粉末を少し控えめにしてもいいかもしれません。

コメは白飯とおなじうるち米を使用。具材には人参とたまねぎ、たっぷりと入った小エビの風味もしっかりと生きていて、甘さと辛さが同居するような、エスニック特有のコクのある本格的な味付け。これまでの尾西のごはんとは、まったく違う印象を受けます。

エスニックシリーズ続いての商品は、インドや中東などで広く食べられていれるビリヤニ。スパイスを利かせたダシで作る、炊き込みご飯です。

同じエスニックでも、ビリヤニはトマトやたまねぎ、パクチーなどの野菜が主役の優しい味わい。スパイシーさはありますが、辛みが特徴のナシゴレンと比べて、ビリヤニの辛みはかなり控えめ。辛い物が苦手でも、問題なく食べられます。

インドや中東で食べられるものらしく、味付けはかなりカレーに近い印象。見た目はドライカレーによく似ていますがもっと薄口で、スパイスの刺激よりも、香りを楽しむ印象。パクチーの風味も楽しめます。
こちらもコメはうるち米。パクチーが大の苦手というのでなければ、おいしく食べられるでしょう。

つくり方は、従来の商品と同じ。袋に入っている脱酸素剤とスプーン、調味粉末を取り出したら、袋内に記された注水線まで、お湯か水をそそぐだけ。具材がなじむよう粉末を溶かすようによくかき混ぜたら、ファスナーを閉じて所定の時間浸水させます。食べる直前にもう一度よく混ぜて味をなじませましょう。

おいしく作る秘訣は、食べる直前にもしっかりと混ぜること。味がまばらになってしまうと、せっかくの本格的な味わいを充分に楽しむことができません。付属のスプーンよりも長いものを使うか、容器に出して混ぜるといいかもしれません。もちろん、戻し時間をしっかり守るのは基本です。

山で手軽に食べることを考えると、ついカップ麺やレトルトカレーなど、いつも同じようなメニューが続きがちですが、単調な食事にアクセントを加えるにはぴったりのメニュー。1品でもインパクトがあるので、ふりかけごはんの感覚で取り入れることができます。

従来の尾西のごはんが100g入りなのに対して、エスニックシリーズは少し少なめの80g。ちなみにどちらもハラール認証商品なので、イスラムの方も食べられます。

山ではもちろん、非常食としてもおすすめ。万が一の非常時にこんな1品が、気分を盛り上げてくれるかもしれません。
山の上のエスニック。いつものごはんに飽きたら、ぜひ取り入れてみてください。